Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Флешка и рис

Запихивая китель в стиральную машину, я напрочь забыла о том, что в малозаметный кармашек на плече положила любимую флешку. И постирала все это в щадящем режиме. Флешку мне подарил очень хороший человек, и ее было жалко до ужаса.

"Засыпь флешку рисом" - посоветовал брат. Я закопала флешку в миску с длиннозерным рисом и думала о том, что при нынешней моей рассеянности не хватало только позабыть об этом и сварить из флешки плов.

Назавтра я откопала флешку из риса. Самое удивительное - она продолжает работать.

Приглашаю в кулинарный блог


Недавно я обнаружила, что кулинарная книга, в которую я вписывала и вклеивала интересные рецепты примерно с 1983 года (еще со школы), начала рассыпаться в пыль - рецепты пожелтели и отклеились, обложка оторвалась и так далее. Я решила перевести ее в электронный вид и выбрала для этого ЖЖ, поскольку в нем удобная система поисков по тэгам. На сегодня там уже 330 рецептов, в том числе - легких, сложных, старинных, смешных, странных, современных и так далее. Заполнять книгу я буду еще несколько месяцев, примерно по 3-4 рецепта в день, так что приходите, френдите и читайте. Тем, у кого сейчас не очень хорошо с деньгами, рекомендую пройтись по тэгу "готовим в кризис". Если, наоборот, хорошо - пройдитесь по тэгу "красиво жить не запретишь". Для любителей старины - тэг "старинные рецепты". Напоминаю, что тэги находятся справа от основного текста, и чтобы увидеть все, надо нажать на три точечки справа над тэгами, тогда они откроются полностью. Добро пожаловать!
http://legkie-recepty.livejournal.com/

Курица с ананасами в гранатовом соусе. Простите, френды))



А что у меня на завтрак! Щас расскажу. Вчера сочинила.

Ингридиенты: куриные бедрышки, - полкило, две большие луковицы, гранатовый сок, свежий чеснок, несколько картофелин, растительное масло для обжарки, банка консервированных ананасов, кусочек любого сыра, немного сметаны, зелень для украшения.

Слегка обжарить половину лука на сильном огне, затем положить на ту же сковороду заранее разрубленные на небольшие кусочки куриные бедрышки или другие части курицы, посолить и поперчить, добавить специи, продолжать обжаривать на сильном огне, пока лук не станет слегка коричневым и на курице не появится небольшая корочка. Уменьшить огонь, залить гранатовым соком, положить в сок несколько зубчиков чеснока, продолжать тушить под крышкой, периодически подливая сок. Тем временем на другой сковороде обжарить несколько картофелин, нарезанных кубиками. Когда курица будет практически готова, выложить ее в форму или в горшочки, добавить туда же обжаренную картошку, свежие дольки чеснока, нарезанные кубиками консервированные ананасы, вылить в форму оставшуюся на сковороде от курицы жидкость. Сверху разложить оставшийся, довольно крупно нарезанный лук, затем - натертый или тонко нарезанный сыр, сверху намазать сметаной, посолить и поперчить. Поставить в духовку, запекать до легкой коричневости верха. При подаче украсить зеленью (сфотографировать не успела, но это была мелисса). Из чистого интереса я запекла не только прозрачную термостойкую форму, но и два горшочка, обмазанных сверху тестом вместо крышки. Без тестяной крышки, пожалуй, все-таки красивее и вкуснее. Наутро блюдо пропиталось соусом и оказалось еще круче, чем вечером. Да, я сегодня буржуй)).

Мой друг Серега


Это мой друг Серега, парашютист-пожарный федеральной Авиалесоохраны. Он живет в хакасской деревне Таштып, неподалеку от города Абакана. Познакомились мы во дворе тувинской авиабазы в 2012 году, когда я свалилась тувинской авиалесоохране, как снег на голову, с непонятной бумажкой от никому не известного журнала, и сообщила им, что вот - хочу делать репортаж. Там не знали, как от меня отделаться. Серега угостил меня кашей с тушенкой, за время нашей короткой беседы почему-то немедленно понял, что я свой человек, и уговорил начальство взять меня с собой на пожар. После этого репортажа меня взяли на работу в Авиалесоохрану.
Серега умеет все. Тушить пожары, пользоваться сварочным аппаратом, добывать деготь, шить обувь, готовить жаркое, прыгать с парашютом на неподготовленную площадку, ориентироваться в лесу - да и многое другое. Пройти по тайге 15,20, 30 километров для него - не вопрос. Рядом с ним я иногда испытываю острое чувство неполноценности.
У Сереги своеобразное чувство юмора и потрясающий русский язык. Часто вспоминаю его любимую поговорку "в каждой соринке своя витаминка".
В нынешнем году Серега заставил меня прошагать по тайге то ли 15, то ли 20 километров, всю дорогу поддразнивал и обещал, если отстану от группы, сделать из меня шашлык, упирая на то, что очень любит жареную печень. Но при этом деликатно сдерживал шаг - явно меня щадил, и шел не в своем темпе, а в моем. Потом, придя на табор, весьма художественно рассказывал, что я якобы плакала и умоляла оставить меня в лесу, - мол, идти дальше не могу, под колодинкой переночую. Народ верил.
За свою жизнь Серега совершил множество вполне реальных подвигов на пожарах, и в прошлом году, когда резко переменился ветер и группу окружил огонь, командовал спокойно и хладнокровно, и никто не пострадал, и даже имущество осталось цело.

РРР!

Сегодня я, вопреки всему, легла спать в десять вечера с твердым намерением начать завтра новую жизнь. Ранний подъем, зарядка, контрастный душ, овсянка...

В ночи меня разбудил звонок приятеля.

- Скажи, - произнес он замогильным голосом, - а сколько поворотных пунктов в своей жизни, - ну тех, которые тебе хотелось бы изменить, ты можешь насчитать?

Поубивала бы.

Облака плывут в Абакан



Я знаю, что этот кадр ничем не примечателен, и что после пожаров матрица у меня вся в золе, а почистить ее нечем. Но эти облака ДЕЙСТВИТЕЛЬНО плывут в Абакан.
И вот сижу я, добравшись наконец до приличной кафешки, ем настоящие котлеты, пью пиво, а Абакан в шести часах езды. И чувствую себя, возвращаясь к цивилизации, почти как герой песни Галича. Удивительно складывается жизнь.

Угадайте, что я храню сейчас в холодильнике?


Ни за что не угадаете.

У меня там дубовый лес. Спящий.
Нет, вы не подумайте, что у меня поехала крыша. Просто на улице стало так тепло, что дубы в питомнике, предназначенные для будущих посадок, стремительно начали просыпаться. А дерево, у которого началась вегетация, пересаживать бесполезно - погибнет. Поэтому дубы пришлось выкопать. И часть из них лежит у меня в домашнем холодильнике, завернутая во влажные тряпочки - аккурат между ящиком с черно-белой пленкой и двумя полками с едой. Дубочки ждут посадки 6 и 7 мая. И их 800 штук.

- Так, - говорю я своим домашним, - музыку громко не включать, разговаривать шепотом. А то дубы в холодильнике кааак проснутся!

В общем, если есть желающие присоединиться к нашим посадкам в подмосковном Рошале, - мы уже второй год восстанавливаем там лес, пострадавший от пожаров 2010 года, - я буду очень рада. Потому что 800 дубов - это очень много. А в Рошале, между прочим, сейчас спят маленькие сосны. Но они хранятся по-другому: в большой куче, заботливо укрытые снегом, опилками и лапником. У лесничих такая конструкция тоже называется "холодильник", но борщ и салат они в нем не хранят,  в отличие от меня. 

Приезжайте в Рошаль. У нас очень здорово и уютно, люди собираются замечательные. Будет и вечерний костер, и звезды, и река, и невероятная радость от того, что ты сделал что-то реальное и очень хорошее. Ночевать можно в палатке, а можно в конторе лесничества. Сажать лес совсем несложно, если раньше не пробовали - обучим за 15 минут. Брать с собой можно кого угодно - мужа, жену, детей, собак, бабушек. Всем найдется работа, и не обязательно тяжелая физически.  Одежда обычная, туристическая, если нет палатки-спальника, сообщите, постараемся решить проблему. Ехать туда несложно, от метро Выхино на Рошальском автобусе, в пути два с половиной - три часа, на месте нужно нам позвонить - встретим. Все, кто участвовал в посадках, смогут увековечить свои имена на табличках, которые уже изготовили в лесничестве - "Эти деревья посажены..." ну и так далее. По всем вопросам можно звонить мне по телефону 8 916 952 78 43, Анна. 3 и 4 мая я смогу брать трубку лишь поздно вечером, поэтому лучше звонить второму организатору, Дриаде 8 906 701 72 90

Если вы совсем не можете приехать 6 и 7-го, то будет еще и 12-е и 13-е. А если не можете, но поучаствовать хочется - можете перевести 350 рублей за один дуб в дружественную организацию "Тугеза". И мы напишем на табличке все, что вы хотите (ну кроме неприличностей и политических лозунгов), сфотографируем и вам пришлем. Если хотите перевести больше - я не буду возражать. Можете приобрести несколько дубов - или хоть целую сотню. Эти средства пойдут на покупку противопожарного оборудования в подмосковном заказнике "Журавлиная Родина". А у вас будут свои собственные деревья. Только не забудьте сообщить, чьи имена или название какой организации будет написано на табличке, на адрес kupiderevo@yandex.ru
И мы напишем это имя и посадим дуб или сосну, по вашему выбору, а деньги потратим на покупку пожарных рукавов для дружественного заказника "Журавлиная родина". Потому как он часто горит, а добровольцам, которые его регулярно тушат, покупать оборудование не на что. Табличку и дерево сфотографируем и покажем!
Реквизиты "Тугезы":

R322402321521 — Webmoney (рубли)
Z244924815313 — Webmoney (доллары)
410011273896302 — Яндекс.Деньги
9650391734 — QIWI
79650391734 — Liqpay (там можно использовать любые банковские карты)

Присоединяйтесь - реально и удаленно!



Как до нас добраться - подробно написано здесь http://pozar-ru.livejournal.com/699578.html
Почему мы сажаем лес, как с нами связаться и каковы условия на месте - написано здесь http://pozar-ru.livejournal.com/696220.html
Полностью альбом с фотографиями лежит здесь http://fotki.yandex.ru/users/annabaskakova2006/album/135268
Collapse )

Что пьют в Йемене?

Позвонили мне сегодня из Большой Российской энциклопедии. Это то же самое, что Большая советская, и пишется она долго и медленно. Пару лет назад я там иллюстрировала статью "Йемен", а сейчас попросили фотографии арабских напитков прислать. Пришлось очень серьезно по архиву шарить, никогда я напитки специально не снимала.

Алкогольных напитков по крайней мере в официальной продаже нет - ислам. Вот товарищ кофе варит.




Collapse )

Плов в тыкве

Такие в этом году красивые тыквы везде продаются, что я не устояла. Купила рисовать, потому что есть тыквы я не люблю - мне вкус не нравится. Но вместо тыкв почему-то рисовала репчатый лук, и в конце концов поняла: пора готовить, иначе добром эта история не кончится. Тут как раз ко мне в гости собралась сокурсница по Суриковскому институту, - я ее попросила руки и ноги для новой моей куклы вылепить, потому что именно эту куклу я задумала как реалистичную, а руки-ноги с мелкими подробностями мне делать слишком сложно. Не умею.

В общем, пока мы болтали, я вырезала зубчиками тыквенную крышку (для меня это оказалось самой тяжелой частью блюда - два раза прорезала по одним и тем же линиям, пока смогла ее снять).


Collapse )